¿Qué consecuencias tendrá para los operadores la ley de mejora de la cadena alimentaria?

1. Ámbito de aplicación de la norma

El ámbito de aplicación del Proyecto de Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria (publicado en el BOCG de 15 de febrero del 2013, en adelante, PLCA), está circunscrito a determinadas operaciones comerciales en el sector alimentario.Las operaciones comerciales no se definen en la ley, pero cabe inferir un concepto difuso a partir de las descripciones que se contienen en los artículos 2 y 5c. Pueden así conceptuarse como las relaciones comercialesque tienen lugar entre los distintos operadores que intervienen en la cadena alimentariadesde la producción a la distribución de alimentos o productos alimenticios. Se incluyen en la noción de operaciones comerciales las relaciones entre los operadores de la cadena agroalimentariaen los procesos de envasado, transformación y acopio; también son operaciones de esta clase la compra de animales vivos, de piensos y de todas las materias primas e ingredientes utilizados en la alimentación animal.

No se consideran, en cambio, operaciones sometidas al PLCA las entregas obligatorias de producto a las cooperativas agrarias u otras entidades equivalentes. Son operaciones sujetas al PLCA las compras efectuadas por centrales o agrupaciones de compra, pero no las operaciones de transporte.